冬至（Winter Solstice）又名‘一陽(yáng)生’，亦稱(chēng)冬節(jié)、交冬。中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣[1]，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。   冬至俗稱(chēng)“數(shù)九、冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。   值得注意的是，由于冬至前后，地球位于近日點(diǎn)附近，運(yùn)行的速度稍快，這造成了在一年中太陽(yáng)直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
　

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。” 這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

 
活動(dòng)背景 冬至這一天是全年中白天最短、夜間最長(zhǎng)的一天。由此，白天開(kāi)始一天天變長(zhǎng)，夜間開(kāi)始一天天變短。是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂(lè)趣，我們特舉行了本次集體活動(dòng)。 活動(dòng)目的： 　　1、認(rèn)識(shí)我國(guó)傳統(tǒng)的冬至節(jié)，了解冬至的由來(lái)。
　　2、深刻對(duì)祖國(guó)的認(rèn)識(shí)，知道我國(guó)是一個(gè)有悠久文化傳統(tǒng)的民族。
3、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。
　　4、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 搟面杖 、案板、鍋拍、餃子餡、包餃子面、鍋、漏勺、小盤(pán)子等。 活動(dòng)過(guò)程 老師幫我們搟好了餃餃皮

我們都有小盤(pán)子，小手都已洗白白了😜😜😜



阿姨也來(lái)教我們包餃餃了🙏🙏🙏謝謝噢😄




 
老師手把手教我們包餃餃



  用小勺舀適量的餡，放到餃子皮里





輕輕地把餃子皮四周捏好





我們要自己試著包餃餃嘍😊





怎么樣，我們包的有模有樣👍👍👍



 

看看我們包的餃餃怎么樣😄😄😄





自己包的餃餃聞著好香啊😄





你們猜猜這都是什么餡的？




快來(lái)看看我們包的餃餃，夸夸我們唄😜😜😜





老師也包餃餃嘍！





我們的餃餃好多呀！還有小糖包呢😊





餃餃出鍋嘍😄大家快來(lái)吃唄！




餃餃有點(diǎn)燙，我們都迫不及待了！老師說(shuō)，要涼涼再吃噢！😍😍😍




這么香的餃子，站起來(lái)吃😜😜😜





看看我們吃的好香啊😄大部分小朋友都能吃十來(lái)個(gè)餃子呢！看來(lái)，自己動(dòng)手包的餃子就是香啊😄





活動(dòng)反思 通過(guò)這次活動(dòng)，孩子們知道了我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――冬至，并了解了冬至吃餃子的風(fēng)俗。孩子們?cè)诨顒?dòng)中體驗(yàn)了包餃子的樂(lè)趣，鍛煉了動(dòng)手的能力，分享品嘗勞動(dòng)成果，讓孩子們更加開(kāi)心！ 　附兒歌：《冬至到》

　　冬至到，冬至到;

　　南餛飩，北方餃;

　　曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。